Un trionfo di freschezza e delicatezza, i Ravioli alle Erbe sono una prelibatezza che celebra i sapori naturali delle erbe e dei formaggi. La pasta, realizzata con farina di grano tenero e uova, avvolge un ripieno cremoso di ricotta e spinaci, arricchito con grana padano, noce moscata e un tocco di limone. Questo mix di ingredienti conferisce ai ravioli un gusto armonioso e sofisticato, ideale per esaltare i sapori freschi delle erbe. Con una cottura veloce di 3 minuti in pentola, questi ravioli sono perfetti per un pasto elegante e semplice, ottimi con un sugo leggero, burro e salvia, o semplicemente un filo di olio d’oliva.

Ingredienti:

Pasta: farina di grano tenero tipo 0, uova.

Ripieno: ricotta 20% (siero di latte ovino e/o vaccino, latte, sale), spinaci 10%, grana padano, sale, noce moscata, limone.

Preparazione:

Cuocere in pentola.

Tempo di cottura: 3 minuti.