Un’icona della cucina italiana, i Tortellini sono un vero capolavoro di sapore e tradizione. La pasta, preparata con una miscela di farina di grano tenero e semola di grano duro, arricchita con uova e acqua, offre una consistenza perfetta per contenere un ripieno succulento. Il ripieno, composto da carne di bovino e suino, è arricchito con grana padano, sale, noce moscata e un mix di verdure come sedano, carota e cipolla. Completi con burro, olio extravergine di oliva, limone e pepe, questi tortellini offrono un equilibrio sublime di sapori e aromi. Con una cottura veloce di soli 3 minuti in pentola, sono pronti per essere serviti con brodo, sugo o semplicemente con un filo di burro e salvia. Perfetti per un pasto raffinato o una cena confortante, i Tortellini sono una scelta versatile e deliziosa per ogni occasione.

Ingredienti:

Pasta: farina di grano tenero tipo 0, semola di grano duro, uova, acqua.

Ripieno: carne di bovino e suino, grana padano, sale, noce moscata, sedano, carota, cipolla, burro, olio extravergine di oliva, limone, pepe.

Preparazione:

Cuocere in pentola.

Tempo di cottura: 3 minuti.