Un delizioso esempio di cucina tradizionale, i Cappelletti al Ferro sono una prelibatezza che celebra la ricchezza dei sapori autentici. La pasta, preparata con farina di grano tenero e uova, è realizzata con maestria e avvolge un ripieno ricco e saporito a base di carne di bovino e suino. Arricchiti con grana padano, noce moscata, e un mix di verdure come sedano, carota e cipolla, questi cappelletti sono completati da burro, olio extravergine di oliva, uovo, limone e pepe, creando un equilibrio perfetto di gusto e aromaticità. Con una cottura rapida di 4 minuti in pentola, sono pronti per essere serviti con il tuo sugo preferito, da un semplice brodo a un ragù ricco. Ideali per una cena raffinata o un pranzo festivo, i Cappelletti al Ferro offrono un’esperienza culinaria avvolgente e autentica.

Ingredienti:

Pasta: farina di grano tenero tipo 0, uova.

Ripieno: carne di bovino e suino, grana padano, sale, noce moscata, sedano, carota, cipolla, burro, olio extravergine di oliva, uovo, limone, pepe.

Preparazione:

Cuocere in pentola.

Tempo di cottura: 4 minuti.