, i Raviolini sono un esempio raffinato di pasta fresca.
, è arricchita con uova e acqua per una consistenza perfetta e una tenuta eccellente durante la cottura.
, arricchito con grana padano, noce moscata e un tocco di limone, offre un equilibrio di sapori freschi e ricchi.
, questi raviolini sono ideali per un pasto veloce ma elegante, perfetti con un semplice sugo di burro e salvia o un condimento leggero.
Ingredienti:
Pasta: farina di grano tenero tipo 0, semola di grano duro, uova , acqua.
Ripieno: ricotta (siero di latte ovino e/o vaccino, latte, sale), spinaci, grana padano, sale, noce moscata, limone.
Preparazione:
Cuocere in pentola.
Tempo di cottura: 3 minuti.